保護(hù)心臟飲食護(hù)理是護(hù)師考試需要了解的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！

近年來，由于心臟病而被奪去生命的人越來越多，在醫(yī)學(xué)界，心臟病被看成是僅次于癌癥的都市殺手病。中醫(yī)認(rèn)為，心臟病是由于飲食不節(jié)、七情內(nèi)傷、腎氣不足等原因造成。其中，飲食是一個(gè)很重要的因素。

不夠均衡的飲食及快速、高壓的生活方式造成了諸如高血脂、高血壓、糖尿病等一系列的問題，而這些問題會(huì)損害血管和心臟，所以，對(duì)心臟的保護(hù)最根本的。因此合理的飲食是很重要的。

首先，避免進(jìn)食過多的動(dòng)物性脂肪及含有大量膽固醇的食物。就膽固醇的高低而言，食物可以分為三類：一是可以經(jīng)常食用的食物，像雞肉、鯽魚、瘦豬肉、海蜇、牛奶、蛋白、大米等，這些食物每100克中含0.1克以下膽固醇；二是可吃可不吃的食物，如腰子、蝦、蟹、牛心排等，這些食物每100克含0.1～0.15克膽固醇；三是高膽固醇食物，每100克中含1.0～1.5克膽固醇，有牛腦醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理、蛋黃、鰻魚、豬肝、牛油、豬腳、肥雞肉等，這類食物有高血脂及有冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的應(yīng)忌食。

其次，要限制熱量和糖類，但維持均衡的蛋白質(zhì)攝入量。尤其是40歲以上的肥胖體型者需減肥，可還是要保證機(jī)體必需的氨基酸為前提，每日食用不超過半磅去脂牛奶，還要多吃新鮮蔬菜與水果，因其含維生素C、鉀、鎂等元素，對(duì)心臟及血管有保護(hù)作用。

最后，忌煙酒茶，避免飲食過飽，加強(qiáng)富含纖維素的食品的攝入，因?yàn)槔w維協(xié)助食物在消化系統(tǒng)中移動(dòng)，有助將血管內(nèi)多余的膽固醇除掉。