類脂的分類：

包括磷脂（phospholipids），糖脂（glycolipid）和膽固醇及其酯（cholesterol and cholesterol ester）三大類。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理①磷脂是含有磷酸的脂類，包括由甘油構(gòu)成的甘油磷脂（phosphoglycerides）與由鞘氨醇構(gòu)成的鞘磷脂（sphingomyelin）。在動物的腦和卵中，大豆的種子中，磷脂的含量較多。②糖脂是含有糖基的脂類。③還有，膽固醇及甾類化合物（類固醇）等物質(zhì)主要包括膽固醇、膽酸、性激素及維生素D等。這些物質(zhì)對于生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調(diào)節(jié)作用。另外，膽固醇還是脂肪酸鹽和維生素D3以及類固醇激素等的合成原料，對于調(diào)節(jié)機體脂類物質(zhì)的吸收，尤其是脂溶性維生素（A，D，E，K）的吸收以及鈣、磷代謝等均起著重要作用。這三大類類脂是生物膜的重要組成成分，構(gòu)成疏水性的“屏障”（barrier），分隔細胞水溶性成分及將細胞劃分為細胞器/核等小的區(qū)室，保證細胞內(nèi)同時進行多種代謝活動而互不干擾，維持細胞正常結(jié)構(gòu)與功能等。