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細(xì)菌性食物中毒的常見特征

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細(xì)菌性食物中毒的特征為

①在集體用膳單位常呈爆發(fā)起病,發(fā)病者與食入同一污染食物有明顯關(guān)系;

②潛伏期短,突然發(fā)病,臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主,醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主;

③病程較短,多數(shù)在2~3日內(nèi)自愈;

④多發(fā)生于夏秋季;根據(jù)臨床表現(xiàn)的不同,分為胃腸型食物中毒和神經(jīng)型食物中毒。

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