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真菌概述-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師輔導(dǎo)

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真菌(fungus;eumycetes)是具有真核和細(xì)胞壁的異養(yǎng)生物,也是真核生物中的一大類群,包含酵母、霉菌、蕈菌之類的微生物及最為人熟知的菇類。

真菌遍及全世界,大部分的真菌并不顯眼,因為它們很小,而且它們會以保護(hù)色生活在土壤內(nèi)、在腐質(zhì)上、以及和植物、動物或其他真菌共生。部分菇類及霉菌可能會在結(jié)成孢子時變得較顯眼。真菌在有機(jī)物質(zhì)的分解中扮演著極重要的角色,對養(yǎng)分的循環(huán)及交換有著基礎(chǔ)的作用。

最常見的真菌是各類蕈類,另外真菌也包括霉菌和酵母?,F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌,估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物,現(xiàn)在成為自己的界,分為四門。真菌自成一門,和植物、動物和細(xì)菌相區(qū)別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在于,真菌的細(xì)胞有含甲殼素為主要成分的細(xì)胞壁,和植物的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的不同。

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