空腸彎曲菌（c.jejuni）和C. coli菌都是具有特殊螺旋形狀的微需氧細菌（microaerophilic bacteria）。而且它們同屬于彎曲菌屬。它們是導致彎曲桿菌感染的食源性致病菌。食源性致病菌可引起牙周炎（Periodontitis）、痢疾和炎性腹瀉。 最近科學家發(fā)現(xiàn)，空腸彎曲菌和C. coli菌通過雜交過程，開始結合成一種新病菌。雖然它們共享大約85%的遺傳密碼，但是這兩種病菌存在很大不同，它們生活在雞、牛和其他家畜的內(nèi)臟里。然而，由于工業(yè)化農(nóng)業(yè)導致家畜更加密集的生活在一起，醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理使得空腸彎曲菌和C. coli菌接觸更為密切，從而使它們很容易通過雜交交換基因。這張假彩色電子顯微鏡圖片顯示的是簇擁在一起的彎曲菌屬細胞。