大蒜堪稱超級(jí)保健食物，史上曾被用于抗擊黑死病（14世紀(jì)蔓延歐亞兩洲的鼠疫）。據(jù)國外媒體8月18日?qǐng)?bào)道，《歐洲更年期雜志》刊登澳大利亞研究人員完成的一項(xiàng)最新發(fā)現(xiàn)，大蒜還可用來對(duì)付現(xiàn)代流行病心臟病。接受12周一個(gè)療程的大蒜膠囊（或藥片）治療，就可以使用高血壓顯著下降，進(jìn)而大大降低心臟病或中風(fēng)危險(xiǎn)。

　　研究人員表示，高血壓患者可以在服用常規(guī)藥物的同時(shí)增加大蒜，病情可更容易得到控制。

　　澳大利亞阿得雷德大學(xué)卡琳。雷德博士領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)新研究對(duì)正在服用降壓藥物的50名高血壓患者進(jìn)行了相關(guān)測(cè)試。大部分患者在服用降壓藥，一些患者甚至服用4種不同的降壓藥，但是血壓依然居高不下，難以控制。研究人員讓參試患者服用大蒜膠囊（每顆含蒜瓣提取物960毫克）。之所以使用大蒜膠囊而不是生蒜瓣，原因是要確保參試者獲得足量的蒜素等大蒜活性物質(zhì)。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與服用安慰劑的患者相比，每天服用大蒜膠囊的患者，12周之后，其平均血壓顯著降低。收縮壓超過140毫米汞柱的患者，收縮壓平均下降了10.2.一些患者血壓達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，收縮壓降低5毫米汞柱就可以使用心血管疾病減少8%～20%.

　　雷德博士表示，這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，大蒜可以成為控制高血壓的有效輔助療法。但是她同時(shí)也指出，吃生大蒜或燒熟的大蒜，無法獲得大蒜膠囊（藥片）的降血壓保健功效。醫(yī)學(xué)教.育網(wǎng)搜集整理理由之一是，大蒜燒煮過程中，其活性物質(zhì)蒜素就會(huì)遭到破壞。另外，服用大蒜膠囊或藥片也不會(huì)導(dǎo)致難聞的口臭。

　　另據(jù)報(bào)道，德國已批準(zhǔn)將大蒜藥片廣泛應(yīng)用于動(dòng)脈硬化癥治療。