《十問歌》即是：“一問寒熱二問汗，三問頭身四問便，五問飲食六問胸，七聾八渴俱當(dāng)辨，九問舊病十問因，再兼服藥參機變；婦女尤必問經(jīng)期，遲速閉崩皆可見；再添片語告兒科，天花麻疹全占驗。”

　　問飲食與口味包括詢問口渴、飲水、進食、口味等幾個方面。應(yīng)注意有無口渴、飲水多少、喜冷喜熱、食欲情況、食量多少，食物的善惡、口中有無異常的味覺和氣味等情況。

　　1、問口渴與飲水

　　詢問患者口渴與飲水的情況，可以了解患者津液的盛衰和輸布情況以及病證的寒熱虛實。

　?。╨）口不渴：為津液未傷，見于寒證或無明顯，熱邪之證。

　?。?）口渴：口渴總由津液不足或輸布障礙所致。臨床可見如下情況。

　?、倏诳识囡嫞杭床∪丝诳拭黠@，飲水量多，是津液大傷的表現(xiàn)。多見于實熱證，消渴病及汗吐下后。

　?、诳什欢囡嫞杭床∪穗m有口干或口渴感覺，但又不想喝水或飲水不多。是津液輕度損傷或津液輸布障礙的表現(xiàn)。可見于陰虛、濕熱、痰飲、瘀血等證。

　　臨床上口渴與飲水的辨證應(yīng)根據(jù)口渴的特點、飲水的多少和有關(guān)兼癥來加以綜合分析。

　　2、問食欲與食量

　　詢問患者的食欲與食量，可以判斷患者脾胃功能的強弱，疾病的輕重及預(yù)后。

　?。?）食欲減退與厭食：食欲減退，又稱“納呆”、“納少”，即病人不思進食。厭食又稱惡食即厭惡食物。不思飲食與厭惡食物，大體上有兩種情況，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理一是不知饑餓不欲食，二是雖饑亦不欲食或厭惡食物。二者病機均屬脾胃不和消化吸收功能減弱所致。

　?、偈秤麥p退，患者不欲食，食量減少，多見于脾胃氣虛、濕邪困脾等證。

　?、趨捠常嘁騻扯?。若婦女妊娠初期，厭食嘔吐者，為妊娠惡阻。

　?、垧嚥挥?，是患者感覺饑餓而又不想進食，或進食很少，亦屬食欲減退范疇?？梢娪谖戈幉蛔阕C。

　?。?）多食易饑，是患者食欲亢進，食量較多，食后不久即感饑餓，又稱為“消谷善饑”，臨床多伴有身體逐漸消瘦等癥狀?？梢娪谖富鹂菏?、胃強脾弱等證。亦可見于消渴病。

　　總由胃的腐熟太過而致。

　?。?）偏嗜，是指嗜食某種食物或某種異物。其中偏嗜異物者，又稱異嗜，若小兒異嗜，喜吃泥土、生米等異物，多屬蟲積。若婦女已婚停經(jīng)而嗜食酸味，多為妊娠。

　　詢問食欲與食量時，還應(yīng)注意進食情況如何。如病人喜進熱食，多屬寒證；喜進冷食多屬熱證。進食后稍安，多屬虛證；進食后加重，多屬實證或虛中夾實證。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理疾病過程中，食欲漸復(fù)，表示胃氣漸復(fù)，預(yù)后良好；反之，食欲漸退，食量漸減，表示胃氣漸衰，預(yù)后多不良。若病重不能食，突然暴食，食量較多，是脾胃之氣將絕的危象，稱“除中”。實際上是中氣衰敗，死亡前兆，屬“回光反照”的一種表現(xiàn)。

　　3、口味

　　口味，是指病人口中的異常味覺。口淡乏味，多因脾胃氣虛而致?？谔?，多見于脾胃濕熱證?？谡衬仯鄬贊窭⑽?。口中泛酸，可見于肝膽蘊熱證。若口中酸腐，多見于傷食證。

　　口苦，屬熱證的表現(xiàn)，可見于火邪為病和肝膽郁熱之證?？谙?，多屬腎病及寒證。