山楂，性微溫。中醫(yī)認(rèn)為它既能消肉類食積，又能活血化瘀，是中醫(yī)常用的助消化、活血通脈的藥物?，F(xiàn)代藥理也發(fā)現(xiàn)，山楂含有豐富的維生素C，它能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化。

　　人體血液中的脂質(zhì)主要來源有兩個(gè)方面：其一，是從食物攝取的脂類經(jīng)消化吸收進(jìn)入血液；其二，是由體內(nèi)的肝臟、脂肪細(xì)胞以及一些其他組織合成后釋放入血液中。所以對高脂血癥的防治，就要注意減少食物中攝取的脂類，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，增加或促進(jìn)體內(nèi)脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化與排泄。從這個(gè)觀點(diǎn)出發(fā)，服食山楂及山楂制品對于脂質(zhì)的消除應(yīng)有幫助。