冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、食物纖維、有益的無機(jī)鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。

　　（1）可以隨意進(jìn)食的食物

　　①各種谷類，尤其是粗糧。

　　②豆類制品。

　?、凼卟?，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。

　?、芫孱?，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。

　?、莞鞣N瓜類、水果及茶葉。

　　（2）適當(dāng)進(jìn)食的食物

　?、偈萑猓ㄊ莸呢i肉、牛肉和家禽肉（去皮）。

　?、隰~類，包括多數(shù)河魚和海魚。

　?、壑参镉?，包括豆油、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。

　?、苣填?，包括去脂乳及其制品。

　?、蓦u蛋，包括蛋清、全蛋（每周2～3個(gè)）。

　　（3）少食或忌食食物

　　①動(dòng)物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。

　?、诜嗜?，包括豬、牛、羊等肥肉。

　?、勰X、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子。

　?、苘涹w動(dòng)物及貝殼類動(dòng)物。

　?、萏恰⒕?、煙、巧克力等。