高溫環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)需要：

　　1.水和無(wú)機(jī)鹽 水分的補(bǔ)充以能補(bǔ)償出汗的失水量、保持體內(nèi)水的平衡為原則，過(guò)多飲水會(huì)增加心、腎的負(fù)擔(dān)。補(bǔ)充水分要少量多次，以防影響食欲，并可減少水分蒸發(fā)量和排尿量。食鹽需適當(dāng)補(bǔ)充。含鹽飲料的氯化鈉濃度以0.1%為宜。鉀的補(bǔ)充可通過(guò)食用富含鉀的新鮮蔬菜水果和豆類(lèi)，注意補(bǔ)充富含鈣、鐵的食品，補(bǔ)充一種含鈉、鉀、鈣、鎂、氯的混合鹽片較好。

　　2.維生素 維生素C的需要量增高，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理一般認(rèn)為每日膳食供給量應(yīng)為150～200mg.硫胺素應(yīng)為2.5～3mg，核黃素2.5～3.5mg.

　　3.蛋白質(zhì)和熱量 蛋白質(zhì)要適量增加，過(guò)多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。一般每日攝入量占總熱能的12～15，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占50%.熱能供給以推薦量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，在環(huán)境溫度30℃時(shí)，沒(méi)增加1℃，應(yīng)增加膳食熱能供給量的0.5%.