招生方案
APP下載

掃一掃，立即下載

醫(yī)學教育網(wǎng)APP下載

闂佽瀛╅鏍窗閹烘纾婚柟鍓х帛閻撴洘绻涢崱妯哄闁诲繘浜堕弻宥堫檨闁告挻鐟╅獮蹇涘箣閻樻剚娼熼梺璺ㄥ櫐閹凤拷北京正保医教科技有限公司

闂傚倷绀侀崥瀣ｉ幒妤嬬稏濠㈣埖鍔栭崐璺侯熆閼搁潧濮堥柛瀣儔閺屾盯顢曢妶鍛€鹃梺鍦厴娴滃爼寮婚妸銉㈡闁惧浚鍋勯锟�8.6.14

闂備浇顕уù鐑藉箠閹惧嚢鍥敍濮樿鲸娈惧┑鐘诧工閻楀﹪宕戠€ｎ喗鐓曟い鎰╁€曢弸鎴︽煙閻戞垝鎲鹃柡灞诲妼閳藉鎼归銏╀紦8.6.14

闂備礁婀遍崢褔鎮洪妸銉綎濠电姵鑹鹃弸渚€鏌曢崼婵囧櫝婵℃彃鐗嗛…璺ㄦ崉閻氭潙浼愰梺瑙勬偠閸婃繈寮婚埄鍐ㄧ窞濠电姴鍊瑰▓璇测攽閿涘嫬浜炬俊鐐扮矙瀵偄顓兼径瀣闂佽法鍣﹂幏锟�闂傚倷绀侀幖顐ゆ偖椤愶箑纾块柛鎰嚋閼板潡鏌涘☉娆愮稇缂佺嫏鍥ㄧ厱闁逛即娼ч弸鐔搞亜鎼搭垱瀚� >

APP:闂傚倸鍊搁崐鎼佸箠韫囨稑绀夋俊銈呮嫅缂嶆牠鏌涢埄鍐槈缂備讲鏅犻幃褰掑箒閹烘垵顬嬮梺纭呭Г缁捇寮婚妸銉㈡闁惧浚鍋勯锟�闂傚倷绀侀幖顐ゆ偖椤愶箑纾块柛鎰嚋閼板潡鏌涘☉娆愮稇缂備讲鏅犻幃褰掑箒閹烘垵顬嬮梺瑙勬灮閹凤拷 >

手機網(wǎng)
手機網(wǎng)欄目

手機網(wǎng)二維碼

微　信
醫(yī)學教育網(wǎng)微信公號

官方微信

搜索|
您的位置：醫(yī)學教育網(wǎng) > 衛(wèi)生網(wǎng)校 > 醫(yī)學三基 > 醫(yī)學三基輔導(dǎo)精華 > 正文

細菌性食物中毒的病因有哪些？

2019-10-21 15:17 醫(yī)學教育網(wǎng)
|

“細菌性食物中毒的病因有哪些？”相信是準備參加醫(yī)學三基考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

引起本病的細菌很多，常見的有：

1.沙門菌屬

以鼠傷寒沙門菌、腸炎沙門菌、鴨沙門菌和豬霍亂沙門菌較為多見。多種家畜、家禽、魚類、飛鳥、鼠類及野生動物的腸腔及內(nèi)臟中能查到此類細菌。細菌由糞便排出，污染飲水、食物、餐具，尤以新鮮肉類、蛋品、乳類較易受污染，人進食后造成感染。

2.副溶血性弧菌

廣泛存在于海魚、海蝦、海蟹等海產(chǎn)品，及咸菜、腌肉等含鹽較高的腌制品中。生存能力強，但對酸和熱極敏感。

3.大腸埃希菌

俗稱大腸桿菌，革蘭氏染色陰性。多數(shù)菌株有鞭毛，能運動，有菌毛、莢膜。多數(shù)菌株能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸、產(chǎn)氣。

4.變形桿菌

依生化反應(yīng)的不同，可分為普通、奇異、產(chǎn)黏和潘氏變形桿菌4種。前三種能引起食物中毒。本菌廣泛存在于水、土壤、腐敗的有機物及人和家禽的腸道中。此菌在食物中能產(chǎn)生腸毒素，還可產(chǎn)生組胺脫羧酶，使蛋白質(zhì)中的組氨酸脫羧成組胺，從而引起過敏反應(yīng)。致病食物以魚蟹類為多，尤其以赤身青皮魚最多見。近年來，變形桿菌食物中毒有相對增多趨勢。

5.金黃色葡萄球菌

僅限能產(chǎn)生腸毒素的菌株可引起食物中毒。金葡菌廣泛存在于人體皮膚、上呼吸道、甲溝等部位，污染的魚、肉、蛋、淀粉等食品在室溫擱置5小時以上即可有金葡菌大量繁殖和產(chǎn)生腸毒素。該毒素能耐受煮沸30分鐘仍能保持毒性。

6.蠟樣芽胞桿菌

廣泛分布于土壤、塵埃、米、面粉、奶粉、香料等。溫度適宜時可大量繁殖和產(chǎn)生腸毒素。

以上是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理的“細菌性食物中毒的病因有哪些？”全部內(nèi)容，想了解更多醫(yī)學三基考試知識及內(nèi)容，請點擊醫(yī)學教育網(wǎng)。

報考指南
特別推薦
醫(yī)學教育網(wǎng)醫(yī)學書店
  • 老師編寫
  • 凝聚要點
  • 針對性強
  • 覆蓋面廣
  • 解答詳細
  • 質(zhì)量可靠
  • 一書在手
  • 夢想成真
題庫軟件

題庫軟件：熱賣中

題庫設(shè)計緊扣考試大綱、考試教材、考試科目。符合考試題型與考試科目，考試資料豐富，免費試用。

  • 1、凡本網(wǎng)注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬醫(yī)學教育網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用；已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，且必須注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其法律責任。

    2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載，均盡力標明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問題的，請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系，本網(wǎng)站核實確認后會盡快予以處理。
    本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品，并不意味著認同該作品的觀點或真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人轉(zhuǎn)載使用，請與著作權(quán)人聯(lián)系，并自負法律責任。

    3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿

    4、聯(lián)系方式：

    編輯信箱：mededit@cdeledu.com

    電話：010-82311666

  • 1、凡本網(wǎng)注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬醫(yī)學教育網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用；已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，且必須注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其法律責任。

    2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載，均盡力標明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問題的，請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系，本網(wǎng)站核實確認后會盡快予以處理。
    本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品，并不意味著認同該作品的觀點或真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人轉(zhuǎn)載使用，請與著作權(quán)人聯(lián)系，并自負法律責任。

    3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿

    4、聯(lián)系方式：

    編輯信箱：mededit@cdeledu.com

    電話：010-82311666

  • 1、凡本網(wǎng)注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬醫(yī)學教育網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用；已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，且必須注明“來源：醫(yī)學教育網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其法律責任。

    2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載，均盡力標明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問題的，請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系，本網(wǎng)站核實確認后會盡快予以處理。
    本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品，并不意味著認同該作品的觀點或真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人轉(zhuǎn)載使用，請與著作權(quán)人聯(lián)系，并自負法律責任。

    3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿

    4、聯(lián)系方式：

    編輯信箱：mededit@cdeledu.com

    電話：010-82311666

回到頂部
折疊