據(jù)《2017 年中國(guó)痛風(fēng)現(xiàn)狀報(bào)告白皮書(shū)》顯示，我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá) 1.7 億，而且正以每年 9.7% 的年增長(zhǎng)率迅速增加。

尿酸高的小伙伴們總是這也不敢吃，那也不敢吃，從魚(yú)蝦牛羊，到啤酒雞湯……可以說(shuō)是處處小心了。

然而，尿酸卻一點(diǎn)也沒(méi)有降下去的意思。

高尿酸，不完全是吃出來(lái)的

很多人認(rèn)為，高尿酸是「病從口入」，是因?yàn)楦哙堰适澄锍蕴?，吃出?lái)的。

其實(shí)這是錯(cuò)誤的。我們體內(nèi)的嘌呤，80% 都來(lái)自于內(nèi)源性的身體代謝，僅有約 20% 是外源的食物產(chǎn)生。

尿酸高的主要原因是，身體對(duì)嘌呤和尿酸的代謝出了問(wèn)題，而不是因?yàn)閬?lái)自食物的這 20% 的嘌呤。

此外，嘌呤在身體里也存在著一個(gè)「動(dòng)態(tài)平衡」，即使我們嚴(yán)格控制飲食，減少嘌呤的攝入，內(nèi)源性代謝而來(lái)的嘌呤還是會(huì)適當(dāng)「補(bǔ)缺」，最終導(dǎo)致整體還是差不多的水平。

如果你只是一般的尿酸升高，就不要把自己的飲食局限在某張小小的嘌呤排行榜上。

想要通過(guò)飲食預(yù)防高尿酸，核心不是避免一切高嘌呤食物，而是要去對(duì)比均衡飲食，發(fā)現(xiàn)自己日常飲食有什么問(wèn)題。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，降低疾病的發(fā)生概率，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。

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