別名：水芹菜、小葉芹、河芹。

味甘，性涼。歸肝、胃、肺經。

清熱平肝、祛風利濕。

每次 10~30 g (鮮品 50~100 g)。煎湯或搗汁；外用適量搗敷。

脾胃虛弱、大便溏薄者不宜多食。

水芹中含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。旱芹主要含有維生素 C、胡蘿卜素、膳食纖維和多種礦物質，其中礦物質磷、鈣和鐵元素的含量較高，有明顯的降壓、鎮(zhèn)靜和抗驚厥、利尿作用。

芹菜中含有揮發(fā)性的芹菜油，氣味芳香，能促進食欲。旱芹有明顯的降壓作用，可緩解中老年慢性或習慣性便秘，對肝火上炎引起的頭暈、目眩、面紅目赤也有一定食療作用。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學習營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報考吧，早報考早取證哦~

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