生物堿擁有揮發(fā)性：

在常壓時絕大多數(shù)生物堿均無揮發(fā)性。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有升華現(xiàn)象。但也有些例外，如麻黃堿，在常壓下也有揮發(fā)性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即升華而不分解。生物堿大都用于醫(yī)藥治療及研究。少數(shù)品種用于分析【如白路新（Brucine）測定硝酸鹽】或作為對比樣品。 生物堿一般性質(zhì)較穩(wěn)定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。