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碘缺乏病的原因:
我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少,生長在這種土壤上的植物含碘也少,吃了低碘飼料的各種動(dòng)物(如羊、牛、狗和兔等),也會(huì)碘營養(yǎng)不足。因此,身體的碘營養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關(guān)。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品,就會(huì)出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足,健康就會(huì)或多或少受到影響,所有的人都不能幸免,特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正常”,只有部分人會(huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)——-地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實(shí)際上,這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)。科學(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響(病態(tài))叫做碘缺乏病。
碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國在公元前七世紀(jì)就有文字記載,稱為癭病,晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫(碘缺乏病中的一種疾?。?。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。
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