食物由胃排入十二指腸的過程稱為胃排空。

胃的排空取決于幽門兩側(cè)的壓力差（直接動(dòng)力），胃運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的胃內(nèi)壓增高是胃排空的動(dòng)力（原始動(dòng)力）。

胃排空速度與食物性狀和化學(xué)組成有關(guān)，糖類>蛋白質(zhì)>脂肪；稀的、流體食物>固體、稠的食物醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集。

影響胃排空的因素：

（1）促進(jìn)因素：①胃內(nèi)食物容量；②胃泌素。

（2）抑制因素：①腸胃反射；②腸抑胃素：促胰液素，抑胃肽，膽囊收縮素等。小腸內(nèi)因素起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用。