無花果成熟之后，果皮和果肉都挺軟，摘下來之后把它洗干凈，剝皮生吃就可以了，而且里面的東西前部都可以吃掉哦。除此之外，還可以把無花果曬干或者是人工制干之后再制成果脯食用，另外也可以把它制成果醬、果汁、罐頭等食品來食用。果干味道天然純正，果汁清香止渴，一般人群皆可食用。

無花果的營養(yǎng)價(jià)值

1、消除疲勞

無花果富含人體必需的氨基酸，其中天門冬氨酸的含量最豐富，這種氨基酸不僅可以抵抗白血病，而且還有助于人體消除疲憊感，快速恢復(fù)精力，當(dāng)人體感到疲憊時(shí)可食用一點(diǎn)無花果來補(bǔ)充能量。

2、延緩頭腦老化

無花果中富含微量元素鉀，這種元素可以使腦血管強(qiáng)化，從而減慢頭腦老化的速度。因此，可以每天吃十顆無花果干來延緩頭腦的老化，保持大腦的工作效率。

3、抗衰老

無花果含有的多糖有抗衰老的功效，人體經(jīng)常食用有利于延緩身體機(jī)能的衰老，抑制皮膚皺紋的產(chǎn)生，愛美的女性可經(jīng)常食用。

4、潤腸通便

無花果含有多種果酸和消化酶以及膳食纖維，能增加腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)人體對食物的消化，從而增加排便量，有清便排毒的功效，保持腸道的清潔，能有效防治便秘。

5、降低血脂和血壓

無花果中富含脂肪酶、水解酶等物質(zhì)，這種物質(zhì)可以降低血脂的濃度，阻止脂肪聚積在在血管內(nèi)，保持血管的暢通功能，從而能夠有效降低血壓，對于冠心病有一定的預(yù)防作用。

6、降低血糖

無花果的水提取液可以使血糖降低，無花果和寧夏枸杞子煎水服用，堅(jiān)持一周會(huì)有很好的效果。

7、補(bǔ)充營養(yǎng)

無花果中糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等含量豐富，人體食用之后可以補(bǔ)充在日?；顒?dòng)中所消耗的營養(yǎng)成分，同時(shí)增強(qiáng)人體的抵抗能力。

8、防癌抗癌

無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等抗癌成分，經(jīng)常食用無花果能有效預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌等疾病，從而可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

9、通經(jīng)催乳

事實(shí)上，除了以上的一些功效外，無花果還有通經(jīng)催乳的作用，月經(jīng)不調(diào)者、產(chǎn)后缺乳者平時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)藥膳來調(diào)節(jié)身體。