吃粽子記得注意營養(yǎng)搭配-中西醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師

2014-06-03 10:03 醫(yī)學教育網(wǎng)

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吃粽子記得注意營養(yǎng)搭配-中西醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：

注重高纖維：粽子使用的糯米黏性高不宜消化，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康醫(yī)學教育網(wǎng)`搜集整理。

少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。咸蛋黃也可以改為鵪鶉蛋，也是很好的選擇。

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