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直播時(shí)間:1月28日
直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試
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對(duì)于中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展發(fā)展目標(biāo)說(shuō)明,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下:
食物生產(chǎn)量目標(biāo)。確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全,全面提升食物質(zhì)量,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),穩(wěn)步增強(qiáng)食物供給能力。到2020年,全國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在5.5億噸以上,油料、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
食品工業(yè)發(fā)展目標(biāo)。加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色明顯、集群優(yōu)勢(shì)突出、結(jié)構(gòu)布局合理的現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)體系,形成一批品牌信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量高、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大中型食品加工及配送企業(yè)。到2020年,傳統(tǒng)食品加工程度大幅提高,食品加工技術(shù)水平明顯提升,全國(guó)食品工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)速度保持在10%以上。
食物消費(fèi)量目標(biāo)。推廣膳食結(jié)構(gòu)多樣化的健康消費(fèi)模式,控制食用油和鹽的消費(fèi)量。到2020年,全國(guó)人均全年口糧消費(fèi)135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)。保障充足的能量和蛋白質(zhì)攝入量,控制脂肪攝入量,保持適量的維生素和礦物質(zhì)攝入量。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理到2020年,全國(guó)人均每日攝入能量2200—2300千卡,其中,谷類食物供能比不低于50%,脂肪供能比不高于30%;人均每日蛋白質(zhì)攝入量78克,其中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例占45%以上;維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量基本達(dá)到居民健康需求。
營(yíng)養(yǎng)性疾病控制目標(biāo)?;鞠隣I(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象,控制營(yíng)養(yǎng)性疾病增長(zhǎng)。到2020年,全國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率控制在7%以下;全人群貧血率控制在10%以下,其中,孕產(chǎn)婦貧血率控制在17%以下,老年人貧血率控制在15%以下,5歲以下兒童貧血率控制在12%以下;居民超重、肥胖和血脂異常率的增長(zhǎng)速度明顯下降。
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