味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)述

2014-07-03 15:20 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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味精（谷氨酸鈉≥80g/100g）：以碳水化合物（淀粉、大米、糖蜜等糖質(zhì)）為原料，經(jīng)微生物（谷氨酸棒桿菌等）發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶，制成的具有特殊鮮味的白色結(jié)晶或粉末醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

GB2720-2003

本標(biāo)準(zhǔn)適用于味精。

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