微生物的營養(yǎng)物質(zhì)：

1、水和無機鹽。

2、碳源：凡能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)。

來源：周圍環(huán)境中的有機物質(zhì)，常用的有糖類、油脂、有機酸及有機酸酯和小分子醇。

作用：碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架。

3、氮源：凡能為微生物提供所必需氮元素的營養(yǎng)物質(zhì)。

來源：周圍環(huán)境中得有機無機含氮物質(zhì)醫(yī)|學教|育網(wǎng)搜集整理。

作用：主要用于合成蛋白質(zhì)，核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。

4、能源：能為微生物生命活動提供最初能源來源的營養(yǎng)物質(zhì)或輻射能。

5、生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物。