雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值介紹

2014-12-03 20:25 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值介紹：

1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)醫(yī)學(xué)教育.網(wǎng)搜集整理，具有防癌作用。

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