礦物質(zhì)作用

2014-12-17 15:06 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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礦物質(zhì)作用：

礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì)。如果礦物質(zhì)不足，酶就無法正常工作，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜.集整理代謝活動(dòng)就隨之停止。

礦物質(zhì)在人體內(nèi)不能自行合成，必須通過膳食進(jìn)行補(bǔ)充。在我國居民膳食中較易缺乏的礦物質(zhì)主要有：

鈣、鐵、鋅、碘、硒。

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