病人將要進(jìn)行大中型手術(shù)時(shí)，一般情況下，醫(yī)生都要求病人在術(shù)前12小時(shí)內(nèi)禁食，術(shù)前4小時(shí)內(nèi)禁水。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了手術(shù)前不能吃的三種蔬菜如下：

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理最近美國芝加哥大學(xué)的醫(yī)學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，病人在手術(shù)前一星期內(nèi)還必須禁吃土豆、茄子、西紅柿這三種蔬菜。

在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質(zhì)。此種物質(zhì)會(huì)阻礙人體內(nèi)酵素對(duì)麻醉劑的分解。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理科學(xué)家們將微量的SGAS與人體內(nèi)負(fù)責(zé)分解麻醉劑的酵素相結(jié)合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酵素因此而喪失了分解麻醉劑的能力。

科學(xué)家們說，如果病人在手術(shù)前曾食用過土豆、茄子或西紅柿，其體內(nèi)就會(huì)殘留SGAS這種物質(zhì)。這樣醫(yī)生為病人使用的麻醉劑就有不能被正常分解的可能，從而會(huì)延長病人的蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)的速度。