大魚大肉不利鈣的吸收：

高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：

A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失；

B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。

這說明：額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。

這是因?yàn)檫^多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)鈉和鈣加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候，就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。

這也是那些大款、常吃宴席（飲食特點(diǎn)是：肉多酒多油多菜少飯少）的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其后的是趕上了“代謝綜合癥”（高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等）的時(shí)髦病。