飲淡酒多吃蔬菜保護肝臟：

加藤指出，對于不飲酒的人來說用不著勉強自己為了調(diào)查結(jié)果的死亡率而開始飲酒，如果是飲酒的人，應當將飲酒量控制在一天兩盅之內(nèi)。尤其需要注意的是，這樣的推薦量并非固定，因為每個人的酒精耐受程度不同，女性的飲酒量也應當比男性更少。

如果空腹飲酒，酒精的吸收速度會加倍，人也更容易醉。加藤建議，在飲酒時應當搭配軟飲料或是水將酒精濃度沖淡，尤其是在喝白酒這種高度烈性酒時更要這么做。

其次，在飲酒的過程中應當重視食物的搭配，日本女子營養(yǎng)大學淺尾貴子副教授指出：“最近有越來越多的人在飲酒時喜歡搭配油膩的食物比如燒烤或者油炸食物食用，這其實無益于健康。蛋白質(zhì)與維生素是維持肝臟健康必不可少的基本營養(yǎng)素，因此在飲酒時應當多搭配魚類、大豆制品、蔬菜、水果等食物，以促進酒精的分解和回復肝功能。喝酒時與其吃面或者米飯不如喝一杯橙汁更有用。”

對于經(jīng)常飲酒的人來說，不僅要在飲食上下功夫，更要定期檢查肝功能，及時發(fā)現(xiàn)肝臟問題并及時解決，才能更好地保護肝臟健康。