酸味食物促進礦物質(zhì)吸收

2014-09-22 16:41 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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酸味食物促進礦物質(zhì)吸收：

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。

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