兒童的營養(yǎng)需要是多少：

①熱量：兒童的基礎(chǔ)代謝高，生長發(fā)育又需要額外的熱量，加上天性好動、肌肉活動所消耗的能量亦較高，所以兒童對熱量的需要量要高于成人。一般認(rèn)為每日每公斤體重需要熱量如下：

1歲以內(nèi)為418.4～481.16千焦耳（100～115千卡）；2歲以內(nèi)為418.40千焦耳（100千卡）；2～5歲為376.56千焦耳（90千卡）；6～9歲為313.8千焦耳（75千卡）；10～13歲為292.88千焦耳（70千卡）。

②蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是機(jī)體組織細(xì)胞的基本組成成分。兒童正值生長發(fā)育時(shí)期，所需要的蛋白質(zhì)也就較多，特別是當(dāng)兒童肌肉系統(tǒng)發(fā)育最快時(shí)，所需的蛋白質(zhì)量最高。一般認(rèn)為，1～4歲，每日每公斤體重，供蛋白質(zhì)量為3～3.5克；4～7歲為3克，7～11歲為2.5～3克。蛋白質(zhì)供應(yīng)量，醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理最好占總熱量的15％，而其中2/3的蛋白質(zhì)由動物來源供給。③無機(jī)鹽：主要是鈣、磷、鐵的供給。

鈣：兒童時(shí)隨著骨骼的生長，需鈣量相應(yīng)要增加，一般1～10歲，每人每日需1克；10～15歲為1.2～1.5克。據(jù)報(bào)道，男孩在15～16歲，女孩在13～15歲時(shí)體內(nèi)鈣的增加數(shù)量最高。

磷：參與骨骼和各種組織細(xì)胞的組成，供磷量要重視。但

主要應(yīng)維持鈣磷的適當(dāng)比例（鈣∶磷＝1∶1，而隨著年齡增大，鈣與磷的比例逐步增至1∶1.5或1∶2）。

鐵：初生嬰兒由于在體內(nèi)有50～100毫克的鐵儲備，故出生后3～5個(gè)月內(nèi)不會有鐵的缺乏。但隨著生長發(fā)育，鐵量應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足。一般1～10歲每人每日需6～10毫克；10～15歲為12～15毫克。

④維生素：

維生素A：我國規(guī)定，從1歲起就按成人的需要量供應(yīng)，每日國際單位（或胡蘿卜素4毫克）。

維生素D：每日至少供給400國際單位。除多吃動物肝臟、蛋類、肉類、豆類和補(bǔ)充魚肝油以外，還應(yīng)多曬日光。

維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C等需要量，參閱本書中有關(guān)章節(jié)。

⑤水分：幼兒時(shí)期，每公斤體重約需100～120毫升；3歲以后每公斤體重需70～100毫升。