《食鑒本草》之菜：

（菜性屬陰。職司疏泄。是謂之蔬。日用之不可缺。因著于谷次。）

【蔓菁菜】菜中之最益人者。常食和中益氣。令人肥健。凡往遠方煮青菜豆腐食。則無不服水土病。

【菠菜】多食滑大小腸。久食腳軟腰痛醫(yī)學教育網|搜集整理。

【芥菜】多食動風發(fā)氣。不可同兔肉食。能生惡瘡。同鯽魚食。能發(fā)水腫。

【莧菜】動風。令人煩悶。冷中損腹。同鱉食。都變?yōu)樾△M。急飲馬溺愈。亦不可食蕨。

【角菜】久食發(fā)病損經絡。少顏色。又令腳冷痹。傷腎。

【芹菜】生高田者宜食。和醋食損齒。赤色者害人。