凡陰虛體質(zhì)者,宜多吃些清補類食物,宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食品,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、魚類等清淡食物,還可多食用沙參粥、百合粥、枸杞粥:桑葚粥、山藥粥等粥品。另外,還可食用燕窩、銀耳、海參、淡菜、龜肉、蟹肉、冬蟲夏草、老雄鴨等。對于辛辣燥烈之品,如蔥、姜、蒜、韭,薤、椒等要少吃。下列食品陰虛之人要適量多吃:
牛奶:性平,味甘,不僅營養(yǎng)豐富,更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶“潤肌止渴”,“潤皮膚”,“潤大腸”,或曰“滋潤五臟”,“滋潤補液”。凡體質(zhì)屬陰虛者,宜常食之,裨益頓多。
雞蛋:性平,味甘,不僅能益氣養(yǎng)血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品。其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食,更有益處醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)整理。
豬肉:性平,味甘咸,有滋陰和潤燥的作用,所以也適宜陰虛體質(zhì)者食用。
鴨肉:性平,味甘咸,能滋陰養(yǎng)胃,是最理想的清補之物,陰虛體質(zhì)者宜食之。
甲魚:性平,味甘,有滋陰涼血作用,為清補佳品,對陰虛之人,食之最宜。并且甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補血作用,陰虛之人食之亦宜。
海參有滋陰、補血、益精,潤燥的作用。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,既能補益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)者宜常食之。
干貝:又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補腎.干貝肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。
蛤蜊:性寒,味咸,能滋陰、化痰、軟堅。陰虛體質(zhì)或陰虛患者,包括糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病以及種瘤病等患者,食之頗宜。
蚌肉:含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有滋陰,清熱、明目的功效。陰虛之人常用蚌肉煨湯食用,最為適宜。
烏賊魚:性平,味咸,既能補血,又善滋陰。肝腎陰虛者,食之最宜。
梨:有生津、潤燥、清熱的作用,對肺陰虛,或熱病后陰傷者最宜。
桑葚:性寒,味甘,有滋陰補血之功,最能補肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴耳聾,食之最宜。
枸杞子:性平,味甘,有滋陰益壽之功,尤其是對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、耳鳴耳聾,或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽,糖尿病的陰虛消渴等,食之更佳。
燕窩:性平,味甘,有補氣陰的功用,尤其能益肺陰,為清補佳品。凡陰虛體質(zhì),尤其是肺陰虛者,如支氣管擴張、肺結(jié)核、老年慢性支氣管炎等患者,最宜食之。
銀耳:性平,味甘淡,有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),為民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者,最為適宜。
西洋參:性涼,味甘微苦,能益氣養(yǎng)陰,對氣陰兩傷之人最宜。
阿膠:性平,味甘,既能補血,又能滋陰。肺肯陰虛之人,食之尤宜。