鄉(xiāng)村醫(yī)生提醒肝炎患者要注意飲食保健，那么肝炎患者如何進(jìn)行飲食保健呢？下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)內(nèi)容，供大家參考。

一、飲食適宜：1、以半流質(zhì)飲食為主；2、食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；3、含微量元素的食物

鯽魚：良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用?？梢韵扔糜图逡幌?，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯里，整個湯呈現(xiàn)出乳白色，味道更鮮美。

菜花：多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽。

芝麻：味甘，性平。能補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。炒制時千萬不要炒糊。

烏骨雞肉：烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最優(yōu)，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。

雞腿菇：雞腿菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。雞腿菇的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。

二、飲食禁忌：1、油炸、油煎類食物；2、各種糖及糖類制品；3、各種腌制食物

腌制菜：肝炎病人在患病期間，對各種刺激的耐受性低，辛辣食物生熱，肝炎患者有較重的濕熱。食用辛辣食物對病情不利，可能加重或辨發(fā)肝區(qū)痛，以少用為宜。

狗肉：狗肉性燥熱，多食易動氣生熱。 肝炎病人多有濕熱，故不宜食用。

油膩食物：油膩食物不易消化吸收，會加重肝臟的負(fù)荷。 肝炎患者應(yīng)避免或減少食用油膩食物。

酒：酒精對肝臟有損害作用，長期飲酒對肝更會造成慢性損害，飲酒后可見肝細(xì)胞的急性變性，轉(zhuǎn)氨酶上升。肝炎患者應(yīng)禁止飲酒。

螃蟹：螃蟹性寒，肝炎患者多有脾胃虛弱的癥狀，食用蟹肉可引起變態(tài)反應(yīng)，導(dǎo)致急性胃炎，從而加重病情。肝炎病人也不宜多食螃蟹。

上述鄉(xiāng)村醫(yī)生提醒肝炎患者要注意飲食保健的內(nèi)容，相信大家已經(jīng)了解，希望能夠?qū)Υ蠹矣袔椭?，更多?nèi)容請繼續(xù)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。