醫(yī)學教育網(wǎng)整理了營養(yǎng)學與衛(wèi)生主任醫(yī)師考試相關內(nèi)容食品中放射性物質(zhì)如下，希望對廣大考生有所幫助。

食品中的放射性物質(zhì)有來自地殼中的放射性物質(zhì)，稱為天然本底；也有來自核武器試驗或和平利用放射能所產(chǎn)生的放射性物質(zhì)，即人為的放射性污染。由于生物體和其所處的外環(huán)境之間固有的物質(zhì)交換過程，醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理在絕大多數(shù)動植物性食品中都不同程度的含有天然放射性物質(zhì)，亦即食品的放射性本底。天然放射性本底是指自然界本身固有的，未受人類活動影響的電離輻射水平。它主要來源于宇宙線和環(huán)境中的放射性核素。