脂肪的合成

脂肪（酰基甘油三酯）是機體儲存能量的形式。肝、脂肪組織及小腸是合成甘油三酯的主要場所，以肝的合成能力最強。

甘油三酯合成原料是由葡萄糖代謝提供的甘油及脂肪酸。甘油三酯合成的兩條途徑，一是小腸粘膜細胞內(nèi)由消化吸收的甘油一酯及脂肪酸在轉(zhuǎn)酰酶的催化下合成甘油三酯。二是在肝細胞及脂肪細胞進行的合成途徑-甘油二酯途徑。3-磷酸甘油在轉(zhuǎn)酰酶的作用下，加上2分子脂酰CoA生成磷脂酸（phosphatidicacid）。后者在磷脂酸磷酸酶的作用下，水解脫去磷酸生成1，2-甘油二酯，然后在轉(zhuǎn)酰酶的催化下，再加上1分子脂?；瓷筛视腿ァ?/p>

合成脂肪的三分子酸可為同一種脂肪酸，也可是三種不同的脂肪酸。合成所需的3-磷酸甘油主要由糖代謝提供。肝、腎等組織含有甘油激酶，能利用游離甘油，使之磷酸化生成3-磷酸甘油。脂肪細胞缺乏甘油激酶因而不能利用甘油合成脂肪。

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