西溪風(fēng)光好看 “兆豐菜譜”好吃

與靈溪隧道近在咫尺，與北高峰遙遙相望，“兆豐菜譜”出眾的地理位置，想來(lái)是它成為秋日城西游“用餐首選地”的一大原因；環(huán)境，價(jià)位，服務(wù)……不同的客人對(duì)于它也都有各自不同的喜好理由，但不管每個(gè)人再有差別，對(duì)兆豐菜品一如既往的肯定大家倒是出奇的一致。收獲的季節(jié)，果蔬和粗糧數(shù)量多得數(shù)不過(guò)來(lái)，海鮮和肉類(lèi)又趕上降價(jià)的當(dāng)口，飲食更豐富了也就意味著出行用餐選擇余地更大了，于是從胃口到心情，都是一個(gè)“好”字了得。秋高氣爽是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，與其在家里每天“晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水”，還不如隔三差五到西溪兆豐菜譜吃吃新概念農(nóng)家菜和特色健康菜，有的玩更有的吃，生活不要太滋潤(rùn)哦！兆豐菜譜的總經(jīng)理俞寶泉也表示，綠色健康的美食將是現(xiàn)階段菜式的主題，廚房還會(huì)根據(jù)客人的實(shí)際需求推出一系列當(dāng)季、熱點(diǎn)的新菜，讓常居鬧市的朋友在山水間享受養(yǎng)生的美味。

都說(shuō)秋天應(yīng)多吃些生津養(yǎng)陰且滋潤(rùn)多汁的食品，看來(lái)這兆豐菜譜新食錄上的“巴蜀滑鱔背”是一定要介紹介紹了——選用千島湖鮮活野生黃鱔，自制魔芋豆腐，又嫩又鮮又滑溜。魔芋可以提供豐富的植物性蛋白，具有平衡營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抗病力的特殊價(jià)值。黃鱔就更不得了了，據(jù)醫(yī)學(xué)史料記載，其藥性甘、溫，入脾、腎，補(bǔ)脾益氣，除積理血。對(duì)腹中冷氣、腸鳴及濕痹氣等均具顯著療效。入秋食鱔，不但補(bǔ)身，對(duì)人體血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥的吃法大家都很熟悉了，這結(jié)合了新派川菜特點(diǎn)的兆豐特色菜相信大家都會(huì)喜歡。

很多朋友去兆豐菜譜用餐，有一道菜肯定少不了，幾乎是每桌必點(diǎn)——“花雕煨雞”，形美、味佳、香氣誘人，可以說(shuō)是人見(jiàn)人愛(ài)。其實(shí)這道紹興名菜的營(yíng)養(yǎng)比它的美味更值得夸贊，尤其是配合著秋季的食補(bǔ)需求，很有養(yǎng)生的意義?；ǖ窬起B(yǎng)胃、暖胃的功效，人們常把它稱(chēng)做營(yíng)養(yǎng)飲料酒：含有21種氨基酸，特別是人體必須而自身不能合成、只能依靠從食物中攝取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。至于“花雕煨雞”的另外一大主角，則是來(lái)自嵊州的山區(qū)的土雞，是兆豐指定地點(diǎn)放養(yǎng)的，綠色、健康、原生態(tài)，經(jīng)過(guò)紹興古越龍山陳年花雕的悶煮與煨制，滋補(bǔ)特性越發(fā)明顯。雞肉嫩、脆、滑、鮮，花雕醇、綿、柔、爽，看之賞心悅目，聞之饞涎欲滴，食之開(kāi)胃健脾。

秋日去西溪風(fēng)景區(qū)游玩是享受放松的清福，到兆豐菜譜用餐是享受養(yǎng)生的清福，美景和美食一舉兩得，如此相得益彰的好事，朋友們可要一同去享用哦！