生物堿的堿性及影響堿性的因素

性狀：

顏色：無(wú)酚羥基則近乎無(wú)色；引入助色團(tuán)越多則顏色越深。

升華性：游離醌類(lèi)多具有升華性——升華法

揮發(fā)性：小分子的苯醌類(lèi)及萘醌類(lèi)還具有揮發(fā)性——水蒸氣蒸餾法。

蒽醌類(lèi)衍生物酸性強(qiáng)弱順序（上下一一對(duì)應(yīng)關(guān)系）：

含-COOH>2個(gè)以上β-OH>1個(gè)β-OH>2個(gè)以上α-OH>1個(gè)α-OH

5%NaHCO3　5%NaHCO3

5%Na2CO3　1%NaOH

5%NaOH

1.香豆素的性狀：

游離香豆素類(lèi)：多為結(jié)晶性物質(zhì),大多有香味。香豆素中分子量小的游離香豆素多有揮發(fā)性（水蒸汽蒸餾法提?。?，并具有升華性。

香豆素苷類(lèi)：一般呈粉末或晶體狀,無(wú)香味、無(wú)揮發(fā)性和升華性。

2.香豆素的熒光性性質(zhì)：

香豆素類(lèi)在可見(jiàn)光下為無(wú)色或淺黃色結(jié)晶。

香豆素母體本身無(wú)熒光，而羥基香豆素在紫外光下多顯出藍(lán)色熒光，在堿溶液中熒光更為顯著。

熒光性質(zhì)常用于色譜法檢識(shí)香豆素。