細(xì)胞后含物性質(zhì)的鑒別

（1）淀粉?！、偌拥庠囈?，顯藍(lán)色或紫色。②用甘油醋酸試液裝片，置偏光顯微鏡下觀察，未糊化的淀粉粒顯偏光現(xiàn)象；已糊化的無偏光現(xiàn)象。

（2）糊粉粒?、偌拥庠囈?，顯棕色或黃棕色。②加硝酸汞試液，顯磚紅色。材料中如含有多量脂肪油，宜先用乙醚或石油醚脫脂后進(jìn)行試驗(yàn)。

（3）脂肪油、揮發(fā)油或樹脂?、偌犹K丹Ⅲ試液，顯橘紅色、紅色或紫紅色。②加90％乙醇，脂肪油和樹脂不溶解（蓖麻油及巴豆油例外），揮發(fā)油則溶解。

（4）菊糖加10％α一萘酚乙醇溶液，再加硫酸，顯紫紅色并很快溶解。

（5）黏液　加釕紅試液，顯紅色。

（6）草酸鈣結(jié)晶　①加稀醋酸不溶解，加稀鹽酸溶解而無氣泡發(fā)生。②加硫酸溶液（1→2），逐漸溶解，片刻后析出針狀硫酸鈣結(jié)晶。

（7）碳酸鈣結(jié)晶（鐘乳體）　加稀鹽酸溶解，同時(shí)有氣泡發(fā)生。

（8）硅質(zhì)　加硫酸不溶解。