有關(guān)執(zhí)業(yè)藥師有機(jī)化學(xué)，以下是小編整理的“有機(jī)化學(xué)：草酸！”，具體內(nèi)容如下，請(qǐng)您參考！

草酸：

草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。

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