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為臭蟻二醛的縮醛衍生物。多具有半縮醛及環(huán)戊烷環(huán)的結構,C1-OH為半縮醛羥基,不穩(wěn)定,故環(huán)烯醚萜在植物體內主要以C1-OH與糖成苷的形式存在。
根據(jù)環(huán)戊烷環(huán)是否裂環(huán),分為環(huán)烯醚萜苷及裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷兩大類。
結構特點:C1多連羥基,成苷,且多為β-D-葡萄糖苷;一般有△3(4)雙鍵;多連甲基或羥甲基或羥基,C6或C7形成環(huán)酮,C7或C8之間有時具有環(huán)氧醚結構;裂環(huán)環(huán)烯醚萜C7-C8處斷鍵成裂環(huán)狀態(tài)。
(1)大多為白色結晶或粉末,多具旋光性,味苦。
(2)環(huán)烯醚萜苷易溶于水、甲醇,可溶于乙醇、丙酮、正丁醇等,醫(yī)學教育——網(wǎng)搜集整理難溶于其他有機溶劑。
(3)苷易被酸水解,生成的苷元因具有半縮醛結構,性質活潑,易進一步氧化或聚合而顯深色,難以得到結晶性的苷元。苷元遇酸、堿、羰基和氨基酸等都變色。如:車葉草苷與烯酸混合加熱,能被水解、聚合產(chǎn)生棕黑色樹脂狀物;若用酶水解,則顯深藍色。
(4)游離苷元與氨基酸共熱生成紅色至藍色。與皮膚接觸可使之變藍。
于冰醋酸中加少量銅離子加熱也能產(chǎn)生藍色沉淀。
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