為了幫助中藥學職稱考生更好的復習備考中藥學職稱考試，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家搜集整理了中藥變質(zhì)的環(huán)境因素如下：

一、溫度

1、5℃～20℃，藥材成分穩(wěn)定，利于貯藏；

2、34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油；薄荷、荊芥、肉桂、丁香芳香氣味降低；天冬、玄參、黨參含糖質(zhì)較多軟化；動物膠、植物樹脂、干浸膏、蜜丸發(fā)軟粘連或熔化；

3、30℃左右，利于害蟲霉菌的生產(chǎn)繁殖；

4、0℃以下，鮮活中藥，鮮姜、鮮石斛水分結(jié)冰。

二、濕度

1、一般藥物含水量10%～15%左右

2、空氣相對濕度70%以上，糖質(zhì)多的中藥，糖人參及蜜制品吸潮發(fā)霉蟲蛀

3、鹽附子與芒硝會潮解溶化

4、空氣相對濕度60%以下，膽礬、芒硝易風化；葉、花、膠干裂發(fā)脆，蜜丸劑類失潤發(fā)硬

三、空氣

1、氧氣和臭氧，大黃、白芍、黃精的變色。大多霉菌屬于好氧型微生物

2、加入二氧化碳濃度達到20%殺死霉菌50%～70%，80%～90%全部殺滅

四、日光

1、氧化、分解、聚合等光化反應，油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞

2、紫外線有較強的殺菌作用

五、霉菌和害蟲

霉菌和害蟲對中藥的破壞最常發(fā)生，亦最為嚴重。但其他影響因素控制得當，霉菌和害蟲的危害便可得到克服

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