石榴皮的化學(xué)成份：

果皮含鞣質(zhì)10.4～21.3%、蠟0.8%、樹脂4.5%、甘露醇1.8%、糖2.7%、樹膠3.2%、菊糖1.0%、粘質(zhì)0.6%、沒食子酸4.0%、蘋果酸、果酸和草酸鈣、異槲皮甙。

果皮含鞣質(zhì)10.4%，蠟0.8%，樹脂肪4.5%，甘露醇1.8%，粘液質(zhì)0.6%，沒食子酸4.0%，蘋果酸、果膠和草酸鈣4.0%，樹膠3.2%，菊糖1.0%，非結(jié)晶糖2.7%.從鞣質(zhì)中分得：石榴皮苦素A、B，石榴皮鞣質(zhì)，2，3-O-連二沒 食子酰石榴皮鞣質(zhì)。果皮還含反油酸，異槲皮甙，矢車菊素-3-葡萄糖甙，矢車菊素-3，5-二葡萄糖，啼紋天竺素-3-葡萄糖甙，啼紋天竺素-3，5-二葡萄糖。又從果皮的甲醇提取物中分得四聚沒食子酸，有抑制碳酸脫氫酶的活性。

果皮、莖皮、樹皮均含生物堿，已分離出：石榴皮堿，異石榴皮堿，偽石榴皮堿，N-甲基異石榴皮堿等。又從樹皮所含鞣質(zhì)中分離出醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)編輯整理：石榴皮鞣質(zhì)，2，3-O-連二沒食子酰石榴皮鞣質(zhì)，2-O-沒食子酰-4，并沒食子酸連二沒食子酰-D-葡萄糖，2，3-六羥基聯(lián)苯二甲?；?D-葡萄糖，長(zhǎng)A、B、C、D，石榴皮葡萄糖酸，木麻黃鞣質(zhì)，木麻黃鞣寧。