醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專(zhuān)門(mén)整理了飲食調(diào)養(yǎng)的基本要求之飲食須潔如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

1、飲食清潔

飲食不潔或食人有毒食物，可引起胃腸道疾病和食物中毒，導(dǎo)致腹痛、吐瀉，甚至嚴(yán)重中毒，危及生命，因此，必須注意飲食衛(wèi)生。張仲景在《金匱要略》已明確告誡“穢飯、餒肉、臭魚(yú)，食之皆傷人”，“梅多食，壞人齒”，“豬肉落水浮者，不可食”，“肉中有米點(diǎn)者，不可食”等。

2、飲食新鮮

新鮮的食物可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而腐爛變質(zhì)的食物不可食，否則易出現(xiàn)腹痛、泄瀉、嘔吐等中毒癥狀，重者可導(dǎo)致昏迷或死亡。當(dāng)天的飲食應(yīng)當(dāng)天吃完，最好不要過(guò)夜，尤其夏令季節(jié)更應(yīng)注意。此外，食物最好煮熟。煮熟不但能殺滅存在的細(xì)菌，而且較易消化。孫思邈在《備急千金要方》中指出：“勿食生菜、生米，勿飲濁酒”“勿食生肉”“一切肉惟須煮爛”。

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