生三七與熟三七的區(qū)別有哪些？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了相關(guān)內(nèi)容，希望對大家都有所幫助。

中藥炮制是中國醫(yī)藥遺產(chǎn)的組成部分，數(shù)千年來，對中國人民防病治病起了重要作用，保證了中醫(yī)臨床用藥安全有效。為了適應(yīng)患者病情和體質(zhì)等不同需要，對某些藥物通過炮制來改變或緩和其性能，燒、煉、炮、炙，生熟有定，以達(dá)到治療目的。三七就是明顯的例子，生熟三七粉，制作工藝不同，其功效也不同，不同癥狀需要生用也可能熟用才能達(dá)到更好的療效，因此如何正確區(qū)分他們就顯得尤為重要，因此接下來就為大家科普！

1、成分相似

三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破壞又生成新的成分。但熟三七的粗皂苷得率低于生三七，并且熟三七的雙糖基苷的量較低，而單糖基苷得率較高。

2、皂苷含量不同

與生三七比較，熟制后其化學(xué)成分間比例發(fā)生變化，總皂苷量僅為生品的60%～70%.

3、功效不同

熟制后的三七其止血、抗炎作用明顯降低，而補(bǔ)血養(yǎng)血、扶正固本的作用增強(qiáng)。

接地氣的說法：三七高溫加熱后，三七皂苷等成分發(fā)生變化，活血功能減弱，補(bǔ)血、生血功能加強(qiáng)，可補(bǔ)益健身，抗疲勞，提高免疫力。

而生三七可主治跌打瘀血、外傷出血等癥，并可防治冠心病、心絞痛、高血脂、高血壓、腦中風(fēng)等心腦血管疾病，也就是人們常說的“生打熟補(bǔ)”。

4、吃法不同

生三七粉吃法：三七粉直接口服或20℃以下溫水送服，每次2-3克左右。

熟三七粉吃法：煲湯或其他烹制或燉制。三七粉5-15克直接放入雞湯或者排骨湯一起燉，喝湯或吃肉效果都很好。

5、炮制方法不同

傳統(tǒng)的炮制方法是：生三七直接采用三七根部打粉。而熟三七粉，主要做法是用油煎熟，晾干后用中藥打粉機(jī)磨成粉。但這樣的炮制方法很明顯存在弊端

首先，溫度不易控制，高溫容易破壞三七內(nèi)皂苷含量，導(dǎo)致有效成分降低；

其次，直接打粉無法保證其細(xì)度，低于指定細(xì)度的三七粉對人體吸收率明顯降低；

最后，熟三七如果沒有科學(xué)的炮制方法，無法產(chǎn)生新的成分，并且不能保證其潔凈度；

采取傳統(tǒng)方式炮制的生熟三七粉，不僅含量不達(dá)標(biāo)，功效不達(dá)標(biāo)，甚至能產(chǎn)生相關(guān)副作用。

因此這樣的方式目前已經(jīng)逐步被市場淘汰！

那么問題來了，有沒有科學(xué)的炮制方法呢？能保證其皂苷活性、細(xì)度，在人體內(nèi)充分被吸收，品質(zhì)性價(jià)比各方面均在上乘的三七粉呢？

答案是肯定的！

雪瑞安熟三七粉，擁有三大核心工藝，采用太陽能低溫干燥（保留皂苷活性），低溫氣流碰撞粉碎（達(dá)到1200目，有效成分保留到96%，服用吸收率達(dá)到98%），以及C-20轉(zhuǎn)換技術(shù)（定向生成具有免疫活性的皂苷類物質(zhì)）。締造品質(zhì)最高的熟三七。

三七的生熟之別衍生了“生打熟補(bǔ)”的理論，這和中醫(yī)的陰陽辯證論不謀而合。“生打”注重外部（陽）治療；“熟補(bǔ)”則注重人體內(nèi)部（陰）調(diào)節(jié)。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)搜集整理三七粉的“生打熟補(bǔ)”功效使人“陰”、“陽”能夠“相貫如環(huán)”，達(dá)到平衡統(tǒng)一。陰陽平衡，氣血調(diào)和，五臟六腑協(xié)調(diào)，則是人體的最佳健康狀態(tài)。