“三級(jí)健康管理師輔導(dǎo)資料：食物的分類”相信這是很多三級(jí)健康管理師考生朋友想要知道的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下，希望可以幫到您！

1.第一類為谷類及薯類 谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。

2.第二類為動(dòng)物性食物 包括肉、禽、魚(yú)、奶、蛋等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、B族維生素和維生素D.

3.第三類為豆類和堅(jiān)果 包括大豆、其他干豆類及花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E.

4.第四類為蔬菜、水果和菌藻類 主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。

5.第五類為純能量食物 包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動(dòng)植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。

人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，而各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量又各不相同（多的每天需要數(shù)百克，少的每日僅是幾微克），并且每種天然食物中營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量也各有不同，所以必須由多種食物合理搭配才能組成平衡膳食，即從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量應(yīng)能滿足人體的需要而又不過(guò)量，使蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物提供的能量比例適宜。《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》就是將五大類食物合理搭配，構(gòu)成符合我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)需要的平衡膳食模式。

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