什么叫真菌中毒？為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理如下：

　　真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒。中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。

　　編輯推薦：

什么叫做細菌性食物中毒？

　　以上就是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)關(guān)于“什么叫真菌中毒？”的相關(guān)介紹，希望能夠幫助到大家，更多資訊盡在醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)！