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新春飲食需注意!警惕這兩類食物中毒!

2021-03-04 16:31 醫(yī)學教育網
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個別地區(qū)發(fā)生家庭食用河豚魚、海母引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事件。為避免類似事件發(fā)生,小編為大家做如下提示,關于“新春飲食需注意!警惕這兩類食物中毒!”相關內容,醫(yī)學教育網小編為大家整理如下內容:

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新春飲食需注意!警惕這兩類食物中毒!

預防食用河豚魚中毒

河豚魚含有河豚毒素,人食用后易中毒、導致神經麻痹,進而引發(fā)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀,嚴重者危及生命。目前尚無特效的解毒藥和治療方法。

為避免食用河豚魚中毒,廣大消費者切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚,不購買、不食用未經國家審批的企業(yè)加工的河豚整魚。

預防食用海母中毒

海母又稱水母,是海產無脊椎浮游動物,已知約有200種。

出現(xiàn)食用海母引發(fā)的疑似食物中毒病例,經初步流行病學調查分析發(fā)現(xiàn),海母可能含有毒素進而引起口唇發(fā)麻、手腳麻痹、四肢無力、頭暈等疑似中毒癥狀。

建議廣大消費者不嘗鮮,不貪口腹之欲,不要食用海母、野生蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

特別提醒

①  禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物,以及有關法律禁止食用的其他野生動物;

②  禁止以家畜家禽名義食用野生動物;禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物,共同保護長江母親河;

③  要留心食物中毒表征,一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留可疑食物;

選購食物要這樣做

通過正規(guī)的超市或市場等選購食品;

在市場入口主動接受體溫檢測,佩戴好口罩;

盡量不要到人流多的地方選購,保持安全距離;

避免用手觸摸口、眼、鼻,減少觸碰貨架、攤位等公共物品表面;

采購新鮮的食材,關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽信息;

離開市場后,及時清理雙手,最好隨身攜帶便攜式洗手液或濕巾。

加工食物要這樣做

接觸生的肉、水產品等生鮮食材后及時洗手;

生熟食品分開加工、存放,尤其在處理生肉、生水產品等食品應格外小心,避免交叉污染;

肉類、水產等食物要燒熟煮透,盡量不生食水產品;

生的肉、水產品等放入冷凍層前最好分割成小塊,單獨包裝,生、熟食分層存放。

外出就餐要這樣做

往年春節(jié),和親友到餐館吃一頓大餐是必不可少的。

不過,今年建議大家盡量在家就餐,減少外出聚餐。如果確實需要外出就餐也要注意以下事項:

家庭私人聚會聚餐等控制在10人以下,做好個人防護;

選擇衛(wèi)生條件好的餐廳,盡可能錯峰用餐,避免人員擁擠;

進入餐廳前,配合工作人員測量體溫,服從工作人員管理;

減少接觸餐廳內的公共設施,如需排隊取餐,保持1米距離;

圍餐時,使用公筷、公勺,或實行分餐制,減少接觸傳播;

盡量通過線上或掃碼等非接觸方式進行點餐和付費;

減少在餐廳的就餐時間,建議總時長不超過2小時。

以上為“新春飲食需注意!警惕這兩類食物中毒!”全部內容,由醫(yī)學教育網小編整理,想了解更多醫(yī)學疾病類知識,請隨時關注醫(yī)學教育網!


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