1、年齡

兒童由于天然的好奇心，加上對(duì)毒物沒有識(shí)別和防范的能力，兒童發(fā)生食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)最高。

2、野味

部分人喜歡冒險(xiǎn)，嘗試新鮮食物如菌菇類、不知名動(dòng)物，因此發(fā)生中毒的風(fēng)險(xiǎn)也較高。

3、隔夜食物

夏季溫度較高，剩菜剩飯容易滋生細(xì)菌，如果沒有妥善保存，人食用了變質(zhì)的食物也會(huì)增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

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