關(guān)于“發(fā)生食物中毒時(shí)，該怎么處理？”的相關(guān)知識(shí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理了如下內(nèi)容，希望可以幫助到您。 

如何安全的制作食品

保持清潔

操作前洗手、便后勤洗手；清洗和消毒加工場(chǎng)所、設(shè)備和餐用具；避免蟲(chóng)、鼠等動(dòng)物進(jìn)入廚房和污染食物。

生熟分開(kāi)

生肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開(kāi)；盛放生熟食品的工用具要分開(kāi)；避免交叉污染。

徹底煮熟

食物要徹底燒熟、煮透，中心溫度達(dá)到70度以上。

保持食物的安全溫度

加工好的食物要保存在冰箱里盡快食用；熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過(guò)2小時(shí)；放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用。

使用安全的水和原材料

食品加工用水要安全；選擇衛(wèi)生安全的餐飲具和紙巾；生吃的蔬菜和水果要洗凈，避免造成農(nóng)藥中毒。蔬菜盡量浸泡以后使用，雞蛋要洗外殼。

食物中毒應(yīng)急處理

消費(fèi)者發(fā)生食物中毒時(shí)立即采取以下措施：

報(bào)告：立即報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及疾病預(yù)防控制中心；

就醫(yī)：立即到就近的醫(yī)院就醫(yī)，避免延誤病情；

處理：將嘔吐物、排泄物保存好，和可疑食品一起送檢，好多沒(méi)有留存，不能檢測(cè)，無(wú)法判定是否是食物中毒。將引起中毒的食品進(jìn)行有效處理，避免次生事件發(fā)生。

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