“幼兒期1～3周歲營養(yǎng)需要與推薦參考攝入量”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

1.能量：

幼兒生長發(fā)育能量需要包括：基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育、體力活動、食物的特殊動力作用。好動多哭的幼兒比年齡相仿的安靜孩子，需要的能量高達3～4倍。熱能需要1100～ 1350 kcal/d

2.蛋白質(zhì)：

需要相對成人來說量多質(zhì)高的蛋白質(zhì)， 40～50g/d，約為其母親的一半。

3.脂肪

1～2歲，是大腦的神經(jīng)細胞分裂增殖的又一個高峰。 2歲時達900～1000g，為成人腦重的75%，至3歲時腦重超過出生時的3倍。腦的發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成都需要脂肪，尤其是必需脂肪酸。我國營養(yǎng)參考攝入量建議幼兒脂肪提供的能量的AI值食30%～35%，膳食脂肪中必需脂肪酸應占總能量的1%，才能保證正常生長，預防發(fā)生脫屑性皮炎。多補充大豆油，低芥酸菜子油。

4.碳水化合物

盡管幼兒已能產(chǎn)生各種碳水化合物消化酶，但過多的能量來自于淀粉和糖也不合適。 2歲以后，逐漸增加淀粉的攝入量，相對減少脂肪的攝入量， 盡量減少膳食纖維的攝入量，因膳食纖維可影響營養(yǎng)成分的吸收。

5.礦物質(zhì)

缺乏鈣導致愛哭愛鬧，比較自閉。缺乏鐵導致貧血；缺鋅導致食欲下降；碘缺乏影響生長發(fā)育。

6.維生素

1） 維生素A：維生素A與機體的生長、骨骼發(fā)育、生殖、視覺以及抗感染有關(guān)，1～3歲我國維生素A的RNI為500μg/d.

2）維生素D缺乏可引起佝僂病。我國維生素D的RNI為10μg/d.幼兒也可以適量補充含維生素D的魚肝油。

3）B1，B2，VC的RNI分別為：0.6mg /d、 0.6mg /d、 60mg /d

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