食療作用

　　白及味苦、甘、澀，性微寒；歸肺、胃經；質粘斂澀，可散可收。

　　具有收斂止血，消腫生肌的功效。

　　主治肺癆咯血，吐血，衄血，便血，外傷出血，癰瘡腫毒，瘰疬，痔漏，燒燙傷，手足皸裂，肛裂。

　　營養(yǎng)價值

　　白及知識介紹：白及為蘭科植物白及的塊莖。白及多年生草本，生于山野、山谷較潮濕處，有栽培，分布于華東、中南、西南及河北、山西、陜西、甘肅、臺灣等地。栽種3至4年后的9至10月采挖，將塊莖浸水中約1小時左右，洗凈泥土，除去須根，經蒸煮至內面無白心時取出，曬或炕至表面干硬不粘結時，用硫磺熏一夜后，曬干或炕干，然后撞去殘須，使表面光潔，篩去雜質。

　　白及塊莖呈不規(guī)則扁圓形或菱形，多有2至3個爪狀分枝，長1.5至5厘米，厚0.5至1.5厘米。表面為灰白色或黃白色，上面有凸起的莖痕，下面有連接另一塊莖的痕跡；以莖痕為中心，有數(shù)個同心環(huán)節(jié)和棕色點狀須根痕。質堅硬，不易折斷，斷面類白色。半透明，角質樣。無臭，味苦嚼之有粘性。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。

　　白及補充信息：炮制：取原藥材，除去雜質，大小分檔，洗凈，悶潤至透，切薄片，干燥。炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處。

　　白及適合人群：外感及內熱壅盛者禁服。

　　白及食療作用：白及味苦、甘、澀，性微寒；歸肺、胃經；質粘斂澀，可散可收。

　　具有收斂止血，消腫生肌的功效。

　　主治肺癆咯血，吐血，衄血，便血，外傷出血，癰瘡腫毒，瘰疬，痔漏，燒燙傷，手足皸裂，肛裂。

　　白及食物相克：

　　1.白及反烏頭。

　　2.癰疽已潰，不宜同苦寒藥服。

　　白及做法指導：

　　1. 多年咳嗽，肺痿咯血者，可單用，糯米飲調服；如治肺癆咯血，可與三七配伍，一斂一散，即可增強止血作用，又無留瘀之弊。

　　2.瘡瘍初起未潰者，可單用該品研末外敷；或與金銀、皂刺、乳香同用。

　　3.治療手足皸裂：白及30克，大黃50克（為末），冰片3克（研粉），混和備用。用時加少許蜂蜜，調成糊狀外涂，每日3次，治愈為止。

　　美容價值

　　目前道奇實驗室把白芨經過科學工藝提純出白芨葡苷聚糖，從而應用于化妝品行業(yè)中的上皮細胞修復和祛皺抗衰老領域。

　　1.白芨又名土白芨，白芨，白給，味苦、性寒。有收斂止血，消腫生肌，促進上皮細胞修復，直接參與受損組織和細胞的修復和代謝過程。

　　2.β-葡聚糖長久以來被認為是免疫系統(tǒng)中的非待定刺激物。通常會引起巨噬細胞活化，而巨噬細胞活化會引起一連串的反應，首先會引起纖維原細胞的活化，從而產生表皮細胞生長因子（ECGF）和血管生成因子（AF）對衰老起皺的皮膚。ECGF會促進膠原蛋白和彈性蛋白的生成，從而改善皮膚外觀，消除皺紋。

　　3.目前應用于各化妝品中的葡聚糖主要來源于釀酒酵母基本不溶于水，只有經過羥甲基化或磷化等化學改良而達到水溶。而RTP GLUCAN（白芨葡苷聚糖）直接由白芨中提取、分離而得，是天然水溶性葡聚糖，因此更適合在化妝品使用。

　　功能及應用

　　1.促進纖維原細胞和角化細胞遷移

　　2.傷口愈合

　　3.刺激巨噬細胞活化

　　4.抗衰老、抗皺

　　5.刺激膠原蛋白

　　6.抗皺、保濕

　　技術數(shù)據(jù)

　　① 外觀：淺黃色至透明粘稠液

　?、?粘度 〉20CPS

　　③ 固形物 〉2.2%

　?、?折光率：〉1.336（20℃）

　?、?PH：3.0-5.0

　　操作與添加量

　　建議用量：0.1-10%.RTP GLUCAN（白芨葡苷聚糖），在不同溫度和PH有良好的穩(wěn)定性，建議在40℃左右加入。

　　貯存及保質期：避光，低溫，干燥地方保存。保存期兩年。如原包裝拆開，建議立即使用醫(yī)學教育網搜`集整理。

　　安全性測試

　　對RTP GLUCAN的毒物學性質進行了全面的評估：

　　急性經口毒性測試；

　　急性皮膚毒性測試；

　　皮膚的初次刺激性測試；

　　眼睛的刺激性測試；

　　皮膚過敏測試；

　　人類斑貼測試；

　　人類使用測試。