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總酸量 取本品20片，精密稱定，研細，精密稱取適量（約相當于乳酸菌素2g），置100ml量瓶中，照乳酸菌素項下的方法，臭“加新沸冷水稀釋至刻度”起，依法測定。
蛋白質 精密稱取上述細粉適量（約相當于乳酸菌素0.6g），照乳酸菌素項下的方法測定。
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